Linaseemneõli lühitutvustus

Linaseemneõli on Hiinas traditsiooniline õlikultuur, kuid sügavates mägedes seda ei tunta ja inimesed teavad selle väärtust. Lina jaguneb õlilinaks, õlikiulinaks ja kiulinaks. Kolmes kirdeprovintsis toodetud lina kasutatakse tekstiilide, näiteks tavaliste linamattide või rõivaste valmistamiseks. Õlilina toodetakse peamiselt Sise-Mongoolia kesk- ja lääneosas, Shanxi põhjaosas ja Gansus Huiningis. Siinset linaõli tuntakse kohapeal ka seesamiõlina, peamiselt seetõttu, et Zhang Qian tõi selle Hiinasse Hani dünastia ajal. Traditsioonilise hiina meditsiini uuringud näitavad, et Sise-Mongoolia kõrg- ja külmapiirkondades toodetud linaseemneõli on parim. Lina levib peamiselt parasvöötme piirkondades ja linaõli õlisisaldus on üldiselt 40-60%. Erinevalt teistest toiduõlidest on linaseemneõli peamine rasvhape linoleenhape, mille sisaldus on umbes 50%. Lina kasvualade temperatuur mõjutab oluliselt linaõli rasvhappelist koostist. Külmades piirkondades on linaõli küllastumatus üldiselt kõrgem, soojades piirkondades aga toodetud linaõli küllastumatuse aste madalam. Linaseemneõli sisaldab ohtralt alfalinoleenhapet, mis on hea viis linoleenhappe täiendamiseks.